Многие люди жаждут шоколада, но избегают его, потому что у них сложилось впечатление, что он полнеет и вреден для здоровья. Хотя многие шоколадные продукты нездоровы и калорийны, это связано с добавлением таких веществ, как сахар, а не с самим какао.
На самом деле какао-порошок, полученный из бобов какао, очень питателен и может принести много пользы для здоровья.
Пищевая ценность какао
Порция какао с 2 столовыми ложками содержит всего 25 калорий и 1, 5 грамма жира. Он также дает вам 4 грамма клетчатки, что составляет около 16 процентов от суточной нормы 25 граммов (на основе диеты 2000 калорий), в дополнение к 1, 5 миллиграммам железа и 54 миллиграммам магния.
Эффекты антидепрессанта какао
Какао также может обеспечивать антидепрессант, поскольку содержит вещество фенэтиламин, который является нейротрансмиттером в мозге, который действует как подъёмник настроения и естественный антидепрессант.
Система здравоохранения Университета Мичигана (UMHS) заявляет, что какао может также обладать способностью повышать уровень эндорфинов, которые действуют как естественные «счастливые» опиаты и ответственны за максимумы, которые часто ощущаются после занятий спортом, смеха, секса или победы в лотерее.,
UMHS также говорит, что какао может повысить уровень серотонина, нейротрансмиттера, на который нацелены антидепрессанты, чтобы повысить общий уровень счастья.
Какао и антиоксиданты
Какао содержит приблизительно 43, 6 мг флавоноидов на грамм. Флавоноиды являются частью мощной группы антиоксидантов, известных как полифенолы, и, по данным Medical News Today, какао является одним из самых высоких продуктов, содержащих полифенолы.
Кроме того, горячее какао содержит больше антиоксидантов на чашку, чем порция красного вина или чая, и ScienceDaily объясняет, что это может быть даже самый здоровый выбор из трех. Science Daily также заявляет, что употребление какао может помочь в борьбе с раком, болезнями сердца и старением благодаря его антиоксидантному эффекту.
Медицинские новости сегодня предупреждают, однако, что антиоксидант-содержащие флавоноиды в основном удаляются из многих коммерческих какао-порошков из-за их горького вкуса. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, подумайте о покупке сырого какао-порошка, который подвергается минимальной обработке.
Дополнительные преимущества какао
В дополнение к возможной пользе для здоровья какао-порошка, UMHS говорит, что какао может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой), снизить риск образования тромбов, увеличить приток крови к артериям, снизить высокое кровяное давление, повысить когнитивные функции и обеспечить необходимые минералы, такие как как кальций и калий.
В исследовании, опубликованном в 2015 году Американским журналом клинического питания, рассматривалось влияние флаванола какао на когнитивные функции у пожилых людей. Это исследование показало, что регулярное употребление какао-флаванола может помочь сохранить здоровую когнитивную функцию с возрастом человека.
Источник кофеина и оксалатов
Несмотря на все возможные преимущества, UMHS предупреждает, что какао содержит кофеин, который может иметь негативные последствия, такие как бессонница, для людей, чувствительных к кофеину. Он также содержит оксалаты, а повышенный уровень оксалатов может способствовать образованию камней в почках. Если вы склонны к камням в почках, вам следует избегать употребления какао и шоколада.
