Это может показаться нелогичным, но огненные специи, найденные в индийской кухне, могут помочь погасить пламя изжоги и расстройства желудка. По данным Американской ассоциации по борьбе с раком, куркума, которая обеспечивает желтый цвет, характерный для блюд из карри, использовалась травниками в качестве противовоспалительного средства. Ранние исследования показывают, что по состоянию на июнь 2011 года куркума действительно может помочь уменьшить воспаление.
куркума
Куркума изготавливается из высушенных порошкообразных корней растения Curcuma longa, которое выращивается в Индии и других частях Азии, согласно «Вестнику альтернативной медицины». У этого есть теплый, горький вкус, и это - компонент в смесях карри специи. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, использование куркумы в качестве лекарственного средства продолжается в течение последних 4000 лет.
Воспаление
Кардинальными признаками воспаления являются покраснение, жар, отек и боль, или, как их называют врачи, рубор, калорийность, опухоль и запах. Ни один из этих симптомов не кажется особенно привлекательным, но на самом деле они являются признаками того, что ваша иммунная система борется с инфекцией или травмой. Однако, если воспаление продолжается в течение длительного периода времени, ущерб, который он вызывает, может перевесить преимущества.
Куркума и воспаление
Куркума оказывает ингибирующее действие на вещества, называемые цитокинами, которые способствуют воспалению, согласно «Альтернативному обзору медицины». Также считается, что активное вещество куркумы, называемое куркумин, подавляет экспрессию генов, которые способствуют воспалению.
Куркума и расстройство желудка
Дискомфорт в желудке может возникнуть из различных источников. Куркума показала терапевтическую пользу при лечении таких желудочно-кишечных расстройств, как расстройство желудка, язвы, синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона, согласно «Альтернативному обзору медицины». Медицинский центр Университета Мэриленда отмечает, что механизм, способствующий способности куркумы уменьшать диспепсию или расстройство желудка, может включать стимуляцию желчного пузыря. Куркумин стимулирует выработку желчи из желчного пузыря, а желчь способствует пищеварению.
Принимая куркуму
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, куркума и ее активный ингредиент, куркумин, считаются безопасными при приеме в пищу или в качестве добавки в рекомендуемых дозировках. Есть, однако, несколько заболеваний, которые требуют одобрения врача, прежде чем принимать куркуму. К ним относятся диабет, камни в желчном пузыре и беременность или кормление грудью. Для других дозировка от 400 до 600 мг стандартизированного порошка куркумина рекомендуется три раза в день. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки.
