Витамин D, который вырабатывается при попадании ультрафиолетового солнечного света на кожу, помогает организму усваивать кальций, укрепляя кости и предотвращая ломкие заболевания костей. Совсем недавно, согласно «Нью-Йорк Таймс», дефицит витамина D был связан с иммунными нарушениями, которые могут вызвать воспаление, что, в свою очередь, может привести к отеку. Поскольку витамин присутствует в очень немногих продуктах, а ношение солнцезащитного крема может блокировать получение клетками достаточного количества солнечного света, дефицит витамина D стал глобальной проблемой.
симптомы
Классическими симптомами дефицита витамина D являются рахит у детей и остеомаляция у взрослых. Рахит может вызвать деформации скелета, такие как утолщенные запястья и лодыжки. Это также может вызвать мышечную слабость и боль в спине, тазу и ногах. Остеомаляция - это состояние кости, которое вызывает размягчение костей и ноющую боль в нижней части спины, таза, бедер и ног.
припухлость
В последние годы эксперты обнаружили более далеко идущие последствия дефицита витамина D. В 2009 году исследователи из Университета Миссури-Колумбия обнаружили, что недостаточный уровень витамина D связан с воспалением, реакцией иммунной системы, которая может вызвать накопление жидкости и отек. Это исследование внесло свой вклад в решение Института медицины 2010 года увеличить рекомендации по потреблению витамина D для всех американцев.
Рекомендуемая дневная норма
В целях снижения заболеваемости рахитом у детей Управление по контролю за продуктами и лекарствами США начало программу обогащения молока витамином D в 1930-х годах. Сегодня вы можете получить витамин D в апельсиновом соке, хлопьях и разнообразных молочных продуктах. Если вы не получаете достаточное количество витамина D из своего рациона или под прямыми солнечными лучами, ОРВ предлагает принимать добавки. Рекомендуемая суточная норма (RDA) для детей и взрослых составляет 15 микрограммов, или 600 международных единиц, или МЕ, ежедневно. RDA для пожилых людей старше 70 лет составляет 20 микрограммов, или 800 МЕ в день.
токсичность
Токсичность витамина D - это состояние, которое возникает при приеме слишком большого количества витамина D в течение длительного периода времени. Из-за встроенного механизма в организме невозможно получить слишком много витамина от диеты или солнечного света. В двух задокументированных случаях токсичности витамина D пациенты сообщили о приеме более 1000 мкг или 40000 МЕ в день. Ни один случай не привел к смерти. Симптомы включают тошноту, рвоту, потерю аппетита, слабость, потерю веса и нарушения сердечного ритма.
