«Арбуз, арбуз, на лозе, на лозе, Сладкий и красный и сочный, Сладкий и красный и сочный, Пожалуйста, будь моим, пожалуйста, будь моим…» Популярная дошкольная программа, если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК), этот сочный фрукт может усиливать симптомы, такие как газ, боль, диарея или запор.
В чем причина? Арбуз с высоким содержанием FODMAP , объясняет Уильям Дж. Булсевич, доктор медицины, гастроэнтеролог в Маунт-Плезанте, Южная Каролина и автор Fibre Fueled . FODMAP обозначает сбраживаемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы - специфические виды углеводов. Более конкретно, олигосахариды включают фруктаны и галактоолигосахариды (GOS), дисахариды содержат лактозу, подобную той, которая содержится в молоке и молочных продуктах, моносахариды содержат фруктозу, а полиолы включают сорбит и маннит, согласно Международному фонду желудочно-кишечных расстройств.
Эти специфические углеводы могут плохо всасываться в кишечнике, говорит доктор Булсевич. Когда это происходит, они питаются вредными бактериями в кишечнике и могут вызвать симптомы СРК, которые ухудшают качество жизни, такие как газы и боль в животе. И, по его словам, арбуз представляет собой тройную угрозу, потому что в нем много фруктанов, фруктозы и полиолов, а именно маннита. «Если у вас поврежден кишечник, вы можете испытывать трудности с перевариванием и обработкой FODMAP, таких как арбуз, и, как результат, у вас могут появиться симптомы, когда ваш кишечник внезапно сталкивается с чрезмерной нагрузкой», - говорит он.
Это трудный факт для глотания, так как арбуз не только вкусен, но также содержит витамин С и ликопин, и, по данным Академии питания и диетологии, он обладает одним из самых высоких показателей содержания воды в любой пище. Но нужно ли вам избегать арбуза любой ценой, если у вас IBS? Не обязательно.
«Для каждого человека существует порог того, сколько вы можете съесть», - говорит доктор Булсевич. «Некоторые люди могут съесть целый арбуз и чувствовать себя хорошо, а некоторые даже не могут съесть кусочек». Он может предположить, что может потребоваться некоторое количество проб и ошибок.
Также важно знать, что арбуз - не единственный фрукт с высоким содержанием FODMAP. Другие включают яблоки, груши, персики, вишню и манго, согласно изданию Harvard Health Publishing. Возможно, вам придется держаться подальше от них. Альтернативы включают в себя чернику, а также боярышник, канталупу, клюкву, виноград, апельсины, лимоны, лаймы, киви и клубнику, в которых очень мало FODMAP, по данным клиники Кливленда. Что касается бананов, то совет смешанный: когда созревают, в FODMAP содержится много фруктов, в то время как незрелые бананы попадают в категорию с низким FODMAP, по данным Университета Монаш, разработчиков диеты с низким FODMAP.
К сожалению, во многих полезных овощах содержится много FODMAP, а именно брокколи, цветная капуста, капуста, спаржа и лук, отмечает клиника Кливленда. Лучшими овощами, если у вас есть IBS, являются баклажаны, зеленая фасоль, сельдерей, морковь, шпинат, сладкий картофель, ямс, кабачки и кабачки.
Вы должны рассмотреть диету с низким FODMAP?
Есть некоторые доказательства того, что диета с низким FODMAP может уменьшить симптомы СРК и даже улучшить качество жизни, которое, как известно, снижается у людей с СРК. В апрельском исследовании 2016 года, опубликованном в области гастроэнтерологии , более 50 процентов людей, соблюдающих диету с низким FODMAP, показали значительное улучшение боли в животе, по сравнению с 20 процентами людей, не соблюдающих диету.
Также наблюдалось значительное улучшение других симптомов СРК, таких как вздутие живота, диарея и срочность стула, среди тех, кто принимал пищу с низким FODMAP. Через четыре недели участники исследования с СРК, соблюдающие диету с низким FODMAP, сообщили о значительном улучшении качества жизни, тревожности и способности участвовать в повседневной деятельности по сравнению со своими коллегами, которые не ограничивали FODMAP.
