Льняное масло и творог - очень питательная пища; вместе они когда-то были предложены в качестве лечения рака. Формула была создана биохимиком по имени Йоханна Будвиг в 1950-х годах с идеей, что строгая диета, включающая творог и льняное масло, может уменьшить или остановить рост рака. Диета Будвига не является рекомендуемой формой лечения; однако и творог, и льняное масло могут быть полезны для вашего здоровья и питания.
Творог полный протеин
Творог содержит большинство аминокислот, необходимых вашему организму, что делает его полноценным белком. Это полезно для роста и восстановления мышц, а также для предотвращения дефицита аминокислот. Одна чашка творога обеспечивает около половины рекомендуемой суточной нормы потребления белка. Он также обеспечивает 30 процентов рекомендуемой дневной нормы фосфора и 14 процентов дневной нормы кальция; Эти минералы работают вместе, чтобы построить крепкие кости и зубы. В твороге содержится витамин B-12, который поддерживает работу сердца и энергетический обмен. Одна чашка обеспечивает около 25 процентов рекомендуемой дневной нормы.
Преимущества льняного масла
Льняное масло экстрагируют путем измельчения или прессования высушенных семян льняного растения. В масле очень мало холестерина и много омега-3 жирных кислот. Льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты в форме альфа-линоленовой кислоты, некоторые из которых превращаются в эйкозапентаеновую кислоту или EPA и докозагексаеновую кислоту, также известную как DHA. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, преимущества DHA и EPA могут включать предотвращение сердечных заболеваний и инсульта, а также незначительное снижение артериального давления.
Диета Будвига
Диета Budwig в основном состоит из льняного масла и творога с ограничениями в еде мяса животных, масла и сахара. Некоторые энтузиасты целостного здоровья считают, что больные раком испытывают дефицит необходимых липидов, которые может заменить творог, смешанный с льняным семенем. В 2012 году научный журнал «Deutsche Medizinische Wochenschrift» опубликовал исследование, в котором было установлено, что раковые диеты, такие как рацион Budwig, не излечивают рак и могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье. Тем не менее, и творог, и льняное масло могут быть включены в сбалансированное питание здоровых или больных людей из-за богатого питательными веществами продукта.
Пределы здоровья
Льняное семя теряет свои лингнаны - антиоксидант и эстрогенный химикат - и клетчатку, когда его экстрагируют в масло. Следовательно, вы можете получить больше пользы от потребления льняного семени, а не от масла, которое быстро превращается в несвежее. Кроме того, рыбий жир является большим источником омега-3 EPA и DHA для пользы для здоровья, таких как его противовоспалительное действие. Творог с высоким содержанием натрия; одна чашка содержит около 40 процентов вашего рекомендуемого ежедневного потребления.
