Огурцы ботанически классифицируются как фрукты, хотя обычно их воспринимают, готовят и едят, как если бы они были овощем. Огурцы растут из низменного цветущего растения и считаются частью семейства сквош. Хотя огурцы состоят примерно из 90 процентов воды, они также содержат большое количество полезных питательных веществ, которые способствуют здоровью и поддержанию многих клеток в вашем организме. Питательные вещества, содержащиеся в огурцах в больших количествах, включают витамин А, витамин С, фолиевую кислоту и кремнезем.
Витамин а
Витамин А важен для здоровья и поддержания вашей кожи, поддерживая влажность клеточных мембран и устойчивость к клеточным повреждениям. Эта влажность также подавляет потенциальные инфекции, вызываемые некоторыми вирусами и бактериями. Витамин А также защищает ваш организм от некоторых видов рака, подавляя выработку ДНК в раковых клетках. Большая часть витамина А в огурцах содержится в наружной кожуре; поэтому, чтобы получить все преимущества витамина А, кожуру огурца следует оставить на.
Витамин С
Витамин С, также называемый аскорбиновой кислотой, является эффективным антиоксидантом и его можно найти в изобилии в огурцах. Витамин С помогает поддерживать и укреплять вашу иммунную систему, которая может помочь защитить ваш организм от инфекций и бактерий, которые могут вызывать заболевания. Витамин С может также способствовать заживлению ран и участвует в поддержании костей, мышц, сухожилий и связок по всему телу. Витамин С поддерживает вашу сердечно-сосудистую систему, способствуя метаболизму жира в организме и защищая ваше тело от повреждений, вызванных свободными радикалами, соединениями, которые разрушительны для вашего организма.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота является частью группы витаминов группы В и играет важную роль в выработке эритроцитов в организме. Низкий уровень фолиевой кислоты может способствовать возникновению определенных типов анемии или снижению количества эритроцитов. Низкое количество эритроцитов снижает доставку кислорода к клеткам вашего тела и может даже усугубить другие заболевания. Анемия также может вызвать усталость, слабость, боли в груди и головокружение. Наличие достаточного количества фолиевой кислоты в вашем рационе может помочь предотвратить возникновение анемии.
кремнезем
Огурцы являются хорошим источником соединения под названием кремнезем. Кремнезем является микроэлементом, который не часто встречается во многих продуктах, но содержится в большом количестве в огурцах. Кремнезем способствует росту и поддержанию соединительной ткани по всему телу. Соединительная ткань включает в себя коллаген и эластин, две ткани организма, которые отвечают за соединение ваших клеток и удержание их на месте. Соединительные ткани также играют большую роль в естественном процессе заживления вашего тела после травмы, связанной с повреждением мягких тканей. Образование коллагена вокруг области повреждения может быть увеличено с помощью диоксида кремния в вашем рационе.
