Употребление здорового завтрака каждое утро может способствовать снижению веса, защищать от болезней и улучшать работу всего тела в течение всего дня. Завтрак также может улучшить концентрацию и настроение. Компоненты здорового завтрака похожи на любые здоровые блюда, с акцентом на питательные ингредиенты. Подготовка к здоровому завтраку часто может быть сделана накануне вечером, освобождая ваше занятое утро.
Характеристики
Здоровый завтрак содержит одну или несколько из четырех основных групп продуктов: цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты, нежирный белок и фрукты и овощи. Цельное зерно обеспечивает углеводы для поддержания ежедневной активности и клетчатки для поддержания пищеварительной системы в хорошем состоянии. Молочные продукты с низким содержанием жира обеспечивают кальций и витамин D для поддержания крепких костей. Белок с низким содержанием жира поставляет аминокислотные строительные блоки для восстановления и производства клеток. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества, которые поддерживают клеточные процессы и защищают организм от болезней.
Микроэлементы
Многие люди не получают достаточного количества питательных веществ в своем рационе; завтрак может быть шансом зарядить ваш день витаминами и минералами, которые вы могли бы упустить в противном случае. Более того, большинство традиционных блюд на завтрак содержат те питательные вещества, которые нужны людям больше всего. Апельсиновый или грейпфрутовый сок является отличным источником витамина С. Яйца, мясо для завтрака, такое как канадский бекон или колбаса и обогащенные злаки, могут обеспечить железо. Молоко и йогурт являются отличными источниками кальция. Фолат присутствует в обогащенных продуктах из цельного зерна, а фрукты и овощи обеспечивают широкий спектр необходимых питательных веществ.
Параметры
В ресторане или во время приготовления фаст-фуда на завтрак не забывайте избегать соли, насыщенных жиров и сахара. Ищите 100-процентные фруктовые соки и пункты меню, перечисленные как полезные для сердца или легкие. При необходимости попросите изменить блюда, чтобы снизить уровень соли или жира. Например, в ресторане вместо завтрака вместо белого выберите тост из цельной пшеницы и попросите исключить жирный сыр из вашего омлета.
Примеры
Приготовленная горячая каша, такая как овсянка, подается с ягодами и стаканом молока, может обеспечить цельное зерно, молочные продукты и фрукты на завтрак. Избегайте быстрого приготовления овсяных хлопьев с добавлением сахара и вместо этого выбирайте овсяную кашу со стальными нарезками или овсяные хлопья. Цельные зерна горячих хлопьев можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике. Другой вариант - яичный омлет со шпинатом и сыром. Цельнозерновые вафли с арахисовым маслом и стаканом апельсинового сока на стороне - еще одна полезная идея для завтрака. Вы не должны есть один и тот же завтрак каждый день, но наличие нескольких вариантов режима ожидания может устранить необходимость решать, что делать каждое утро.
Соображения
Приготовление здорового завтрака по утрам не должно быть трудным, но в некоторые дни вы можете чувствовать, что просто не успеваете приготовить утреннюю трапезу. Помня о том, как правильно питаться на завтрак, вы можете решить, что есть в те дни, когда вы спешите. Вместо того, чтобы тянуться к сладкой выпечке или хлопьям, когда вы в пути, выберите здоровый бар для завтрака или кусочек цельнозернового тоста и яблоко, чтобы перекусить, пока вы не съедите что-нибудь более существенное.
