Липиды, обычно называемые жирами, представляют собой большое семейство органических нерастворимых в воде молекул, присутствующих во многих продуктах питания и естественным образом встречающихся в организме, согласно Полу Инселю и др. В статье «Питание». Хотя потребление липидов является диетической необходимостью, поскольку жир является основным компонентом клеточной мембраны, крови и жидкостей организма, в избытке эти соединения могут оказаться вредными для вашего здоровья.
Осложнения сердечно-сосудистой системы
Слишком большое потребление липидов может привести к множеству сердечно-сосудистых осложнений. По словам MedlinePlus, насыщенный жир особенно вреден, так как может вызвать повышенный уровень холестерина в крови, что приводит к артериальному ожирению, сердечным заболеваниям и инсульту. Американская кардиологическая ассоциация, или AHA, утверждает, что насыщенный жир является основной диетической причиной высокого уровня холестерина, и в нем много жирного мяса, сливочного масла, сливок, молока и других молочных продуктов. Минимизация потребления этих продуктов может значительно снизить уровень холестерина.
тучность
Согласно «Факторам питания для укрепления здоровья», диета с высоким содержанием липидов может привести к ожирению. Сопутствующие нарушения обмена веществ также связаны с ежедневным избытком жира. В отличие от нескольких лишних килограммов, при ожирении слишком много жира, что может нанести вред организму. Согласно данным MedlinePlus, даже потеря 5-10% вашего веса может препятствовать возникновению некоторых заболеваний.
Повышенный риск заболевания
MedlinePlus предупреждает, что диета с высоким содержанием жиров повышает риск возникновения таких заболеваний, как артрит, некоторые виды рака и диабет. По данным MayoClinic.com, если у вас ожирение, вы подвержены более высокому риску диабета 2 типа, который обычно сопровождается высоким уровнем холестерина и триглицеридов. Транс-жиры, которые поступают в виде частично гидрогенизированных масел, а также липидов, особенно вредны для вашего организма. Он повышает липопротеины низкой плотности или плохой холестерин, в то время как снижает липопротеины высокой плотности или хороший холестерин.
Рекомендуемые жиры
AHA рекомендует потребление жиров от 25 до 35 процентов от общего количества калорий в день, при этом только 7 процентов поступают из насыщенных жиров. Поскольку жир является важным компонентом здорового питания, употребление в пищу «хороших» сортов, таких как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, идеально подходит для умеренного питания. Хотя эти соединения являются «хорошими», они все еще являются жирами, которые могут привести к увеличению веса и связанным с этим липидным состояниям.
