Держа протеиновый батончик под рукой, вы можете избежать соблазна при голодовке. Тем не менее, вы должны выбирать с умом. Некоторые протеиновые батончики с высоким содержанием сахара и калорий, которые могут помешать вашим целям потери веса. Наилучшие варианты для похудения - батончики с низким содержанием сахара, приготовленные из цельных пищевых ингредиентов.
Протеиновые батончики для похудения
Перво-наперво: протеиновые батончики являются пищевой добавкой. Они предназначены не для того, чтобы употреблять их вместо настоящих цельных продуктов, а для того, чтобы увеличить и без того адекватную сбалансированную диету. Но в крайнем случае, они могут помочь вам в достижении ваших ежедневных белковых целей, когда вы не можете получить их с цельными продуктами.
Увеличение потребления белка при попытке похудеть доказало свою пользу. Белок увеличивает сытость, которая может помочь вам съесть меньше и сократить калории. Это достигается путем генерации как сенсорных, так и когнитивных сигналов в мозг, что вы полны и удовлетворены, согласно статье, опубликованной в журнале Trends in Food Science & Technology в феврале 2015 года.
Дополнительный белок также может помочь вам поддерживать мышечную массу во время диеты. Когда у вас дефицит калорий, ваше тело не просто расщепляет жир. На самом деле, на ранних стадиях ограничения калорий, ваше тело использует только немного жира для получения энергии. Остальная часть поступает из накопленных углеводов и белков, согласно обзору, опубликованному в журнале Академии питания и диетологии в марте 2014 года. Поддержание мышечной массы имеет решающее значение для потери веса, поскольку сухие мышцы увеличивают уровень метаболизма в покое или количество калорий. Ваше тело горит в состоянии покоя.
Вы также можете принять решение использовать заменители еды для потери веса. Употребление протеиновых батончиков вместо целой еды может помочь вам сократить количество потребляемых калорий и создать дефицит энергии, необходимый для потери жира. Хотя это нормально в краткосрочной перспективе, это не безопасная пища в долгосрочной перспективе.
Избегайте добавления сахара
Преимущества дополнительного белка от протеиновых батончиков зависят от самого батончика. Многие протеиновые батончики на рынке немного лучше для вас, чем конфеты - на самом деле .
Посмотрите на этикетку питания или список ингредиентов на некоторых барах на полках в местном супермаркете. Протеиновый батончик одной известной марки содержит 21 грамм сахара - почти столько же, сколько в конфетах аналогичного размера. Откуда этот сахар? Второй, третий и четвертый ингредиенты на этикетке: свекольный сироп, коричневый рисовый сироп и тростниковый сироп.
Не позволяйте "свекле" и "коричневому рису" обмануть вас. Когда сахара из фруктов и зерен концентрируются и используются в качестве подсластителей, они не лучше для вас, чем белый сахар. Они добавляют калории, но мало или вообще не содержат питательных веществ, и оказывают такое же влияние на уровень глюкозы в крови, что и сахар.
Сахар является самым вредным «продуктом питания» для похудения. Согласно обзору, опубликованному в « Открытом сердце» в августе 2016 года, добавленные сахара способствуют ожирению, вызывая резистентность к инсулину, что снижает способность клеток использовать глюкозу для получения энергии и ухудшает окисление жирных кислот для получения энергии. Повышенная резистентность к инсулину также увеличивает потребность в энергии.
Добавленный сахар также может вызывать привыкание, поощряя тягу к более сладкой пище. Фактически, согласно исследованию, опубликованному в PLOS One в феврале 2015 года, обработанные, сладкие продукты имеют сходные характеристики с наркотиками злоупотребления и могут вызывать привыкание к еде.
Батончики с низким содержанием сахара
Ищите протеиновые батончики для снижения веса без или с очень низким количеством добавленного сахара. Многие марки продуктов питания теперь проводят различие между встречающимися в природе сахарами и добавленными сахарами. В идеале, ищите батончики с менее чем 2 граммами добавленного сахара.
Вы также можете проверить этикетку ингредиентов, но это может быть сложнее. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, сахар может появляться на этикетках ингредиентов более чем 61 способом. В дополнение к сиропу из коричневого риса и сиропу из свеклы, вы также можете увидеть:
- Ячменный солод
- мальтоза
- Финиковый сироп
- коричневый сахар
- Кукурузный сироп
- Мед
- Инвертировать сахар
- лактоза
- Солодовый сироп
- мальтоза
- кленовый сироп
- меласса
- Фруктовые нектары
- агава
- Нерафинированный сахар
- Сахароза
Вы также можете найти батончики, подслащенные стевией или сахарными спиртами, такими как ксилит и эритрит. Это бескалорийные подсластители, полученные из растений, которые не влияют на уровень сахара в крови. Они часто встречаются в белковых батончиках с низким содержанием углеводов, потому что они могут быть вычтены из общего количества углеводов для более низкого чистого содержания углеводов.
Просто имейте в виду, что из-за того, что натуральные подсластители не содержат калорий, не стоит переусердствовать. Прежде всего, некоторые люди испытывают расстройство пищеварения, когда они потребляют слишком много сахарного спирта. Во-вторых, удовлетворение сладкоежек сахарными спиртами, возможно, не принесет вам пользы в долгосрочной перспективе. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, безкалорийные подсластители могут заставить вас жаждать больше сладких блюд и напитков.
Другие ингредиенты, которых следует избегать
Хотя эти покрытые шоколадом протеиновые батончики с карамелью восхитительны, они не только богаты сахаром, но и жирны. Хотя некоторые жиры полезны для вас, другие - нет. Слишком много насыщенного жира повышает уровень вредного холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта. Зарегистрированный диетолог Тони Хавала рекомендует искать батончики, содержащие менее 3 граммов насыщенных жиров.
Поли- и мононенасыщенные жиры из орехов и семян являются полезными жирами, которые в умеренных количествах могут улучшить здоровье сердца. Просто помните, что все жиры содержат 9 калорий на грамм, в отличие от 4 калорий на грамм углеводов и белков, которые могут повысить содержание калорий.
Хотя стевия и сахарные спирты хороши для большинства людей, искусственные подсластители - нет. По словам Хавалы, искусственные подсластители связаны с ожирением, диабетом 2 типа, болезнями сердца и раком. Искусственные подсластители включают сахарин, ацесульфам калия, аспартам и сукралозу.
Лучшие протеиновые батончики для похудения содержат в основном цельные пищевые ингредиенты. Избегайте баров с большим количеством ингредиентов, о которых вы никогда не слышали или не можете произнести.
Вам нужны протеиновые батончики?
Правда заключается в том, что большинство людей, за исключением элитных спортсменов, которые занимаются тренировками в больших объемах, могут получить весь необходимый им белок - даже для похудения - без протеиновых батончиков. Единственное истинное преимущество протеиновых батончиков - удобство. Вы можете положить их в сумочку, ящик стола или бардачок для быстрой закуски с высоким содержанием белка, когда вам это нужно. Если это мешает вам схватить пончик в комнате отдыха или втянуть в проезд - миссия выполнена.
Но при небольшом дополнительном планировании вы можете упаковать низкокалорийные, высокобелковые закуски из цельных продуктов для дома или в пути. Вот некоторые примеры:
- Рулетики из индейки, фаршированные сыром и овощами
- Яйца вкрутую
- Греческое йогуртовое парфе с ягодами и орехами
- Edamame
И, немного потренировавшись, вы можете приготовить собственные протеиновые батончики из простых ингредиентов, таких как миндаль, финики, кешью, семена чиа, тыквенные семечки и сырой порошок какао.
