Хотя вы можете любить вкус жирной колбасы и бекона по утрам, ваше тело, вероятно, нет. Большинство мяса на завтрак полны насыщенных жиров, калорий и соли. Вместо этого создайте здоровый завтрак, который придаст вам энергии и поможет вам чувствовать себя хорошо в течение дня.
Для здорового завтрака, который будет держать вас в руках, клиника Майо предлагает объединить цельное зерно, нежирные молочные продукты, фрукты и овощи и нежирный белок для завтрака.
Идеи для завтрака с ветчиной и птицей
Выбирайте натуральную ветчину вместо обработанного, и вы можете включить ее в свои идеи здорового завтрака. Академия питания и диетологии рекомендует простой завтрак из цельнозернового английского кекса с ломтиком постной ветчины и небольшим количеством нежирного сыра.
Американский совет по упражнениям предлагает более здоровую версию страт в своем рецепте запеканки для завтрака с ветчиной и сыром, который делает хорошо сбалансированный завтрак.
- Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смазать большую форму для выпечки кулинарным спреем.
- Взбейте 4 яйца, 4 яичных белка и 1 стакан обезжиренного молока.
- Добавьте 2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 чайную ложку розмарина, ¼ чайной ложки перца, 5 чашек шпината, 4 чашки цельнозернового хлеба в кубиках, 1 кубик стейка с нарезанной кубиками ветчиной, ½ чашки нарезанного жареного красного перца и ¾ чашки измельченного грюйера или швейцарского сыра в смесь яиц,
- Смешайте все вместе и поместите смесь в форму для выпечки, нажимая, чтобы смесь стала плоской.
- Накрыть крышкой и варить от 40 до 45 минут.
- Раскройте запеканку, добавьте немного сыра и варите еще 15-20 минут.
Птица, как правило, с низким содержанием жира, если ее жарят на гриле или запекают, и вы можете добавить ее нарезанные кусочки к омлетам. Другие полезные идеи для завтрака включают обертывание одного-двух кусочков индейки и нежирного сыра в лепешку.
Колбаса индейки и бекон - другие варианты включить домашнюю птицу в качестве белка для постного завтрака. Эти продукты содержат меньше жира, чем их свинина.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, две жареные на пару свиные колбаски содержат 14 граммов жира, в то время как в соединении для завтрака с индейкой содержится 5, 8 грамма жира для одного размера порции.
Сделать домашнюю колбасу
Контролируйте, что входит в ваше мясо на завтрак, делая рецепт клиники Майо для домашней колбасы.
- Смешайте ½ фунта нежирной свиной вырезки и ½ фунта измельченной индюшатиной грудки.
- Добавьте 1 чайную ложку каждого из сахара, сухой горчицы, шалфея, черного перца и лукового порошка. Если вам нравится пряный аромат, вы можете добавить ½ чайной ложки хлопьев красного перца.
- Смешайте специи с мясом и приготовьте 12 плоских колбасок.
- Смажьте сковороду спреем и нагрейте ее на среднем огне.
- Положите пирожки с колбасой в сковороду, накройте крышкой и готовьте их около 5 минут с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не готовятся до конца.
Два из этих пирожков содержат 109 калорий, 5 граммов общего жира и 1 грамм насыщенного жира.
