Арахисовое масло - это здоровая, насыщенная энергией пища с высоким содержанием белка. Хотя в нем много калорий и жиров, его содержание клетчатки, белка, минералов и ненасыщенных жиров делает его разумным выбором по сравнению с другими вариантами.
Одна порция арахисового масла - 2 столовые ложки или 32 грамма - содержит 191 калорию, причем большая часть этих калорий происходит из-за содержания жира. Арахисовое масло также содержит углеводы, в том числе 1, 6 грамма пищевых волокон, что способствует здоровому пищеварению и борется с такими заболеваниями, как ишемическая болезнь сердца.
Когда вы готовите полезные закуски из арахисового масла, обратите внимание на размер порции. Поскольку арахисовое масло настолько богато калориями, потребление более одной порции за один раз может привести к чрезмерному потреблению калорий.
Закуски для детей
Арахисовое масло - это удобная для детей еда, которую можно превратить в различные закуски, которые понравятся детям.
- Сэндвичи с арахисовым маслом и желе - классическая закуска. Сделайте это старомодное угощение более здоровым, используя вместо него белый хлеб. Цельные зерна содержат больше клетчатки, витаминов группы В и минералов, чем рафинированные зерна. Выберите варианты желе с низким содержанием сахара или проявите творческий подход, добавив кусочки банана или изюм в свой бутерброд.
- Если вы хотите что-то немного поменьше, распределите арахисовое масло между двумя крекерами, чтобы сделать маленькие бутерброды, которые легко упаковать для еды на улице или в обеды.
- Арахисовое масло - также хорошее падение для палочек сельдерея или кусочков яблока. Попробуйте опустить терпкие зеленые яблоки в арахисовое масло для интересного сочетания вкусов. Сочный сельдерей компенсирует липкость арахисового масла. Для упакованного ланча или закуски на свежем воздухе выложите арахисовое масло в сельдерей и добавьте изюм, чипсы из рожкового дерева или орехи.
- Вместо того, чтобы раздавать леденцы и мороженое в жаркие летние дни, вставьте несколько палочек от эскимо в бананы, которые были разделены пополам по ширине. Нанесите тонкий слой арахисового масла на бананы, затем обваляйте их в нарезанных орехах или измельченном кокосе. Заморозьте их на несколько часов.
Для взрослых вкусов
Несладкое арахисовое масло является традиционным дополнением ко многим блюдам Юго-Восточной Азии и Индии, и вкусы легко переходят в соус. Нагрейте арахисовое масло в сковороде, чтобы смягчить его, и добавьте немного соевого соуса, имбиря, кинзы или чеснока. Используйте его как соус для свежих овощей, креветок, баклажанов на гриле или куриной грудки на гриле.
Если вы ищете здоровую закуску после тренировки, добавьте в коктейль арахисовое масло. Будьте изобретательны в своих комбинациях, хотя арахисовое масло и банан с несколькими брызгами молока - это классика. Включите зеленый, добавив шпинат - вы даже не попробуете овощи.
Сделайте ваше хумусовое блюдо особенным, заменив арахисовое масло на тахини. Смешайте его в кухонном комбайне с нутом, оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, солью и тмином, а затем окуните в него овощи или чипсы из лаваша для вкусной, здоровой закуски.
