Толстый кусок свиной лопатки - это тип мяса, которое обычно нужно готовить в течение всего дня, чтобы достичь нежного результата. Используя конвекционную печь, вы можете ускорить приготовление пищи без ущерба для результатов, и вы получите бонус к более здоровой еде в процессе. По мере того как мясо готовится в конвекционной печи, избыток жира растает, приправляя мясо по мере его выхода. Менее чем за четыре часа вы можете получить нежный кусок свиной лопатки, который будет здоровее, если удалить часть жира.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту в режиме конвекционного жаркого.
Шаг 2
Добавить 2 ч. Л. растительного масла в небольшую миску.
Шаг 3
Добавьте 1 ч. Л. соль, ½ ч. л. чесночного порошка, ¼ ч. л. чипотли порошок чили и ½ чайной ложки. сушеного орегано в миску и перемешать.
Шаг 4
Сделайте тонкие ломтики на расстоянии ¼ дюйма вдоль верхней части свиной лопатки. Сократите слой жира внизу, который поможет ароматизировать внешнюю часть плеча.
Шаг 5
Натереть масляную приправу поверх свиной лопатки, плотно накрыв ее.
Шаг 6
Установите жаровню в неглубокую жаровню и поместите свиное плечо сверху.
Шаг 7
Готовьте плечо в течение 2 1/2 - трех часов или пока мясо не достигнет нежной консистенции.
Шаг 8
Позвольте мясу сидеть в течение 10 минут и нарежьте его, чтобы подать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 ч. Л. растительное масло
1 ч. Л. поваренная соль
½ чайной ложки чесночный порошок
¼ ч.л. чипотли порошок чили
½ чайной ложки сушеный орегано
Мелкая жаровня
Жаровня
