Когда дело доходит до различных видов жареных яиц, большинство людей весьма разборчивы в том, как они им нравятся. Если вы предпочитаете слишком твердые яйца, вот как вы можете сделать их дома. Эти идеи рецепта жареных яиц могут также пригодиться.
Что такое сверхтвердые яйца?
Сверхтвердые яйца не следует путать с яйцами вкрутую. Американская комиссия по яйцам (AEB) объясняет, что яйца с повышенной твердостью являются одним из видов жареных яиц. На самом деле, AEB перечисляет несколько видов жареных яиц, в том числе яйца на солнечной стороне, над легкими яйцами, слишком твердыми яйцами, яичницами с яйцами и яйцами с паром
В то время как яйца на солнечной стороне готовятся только с одной стороны, более легкие и слишком твердые яйца готовятся с обеих сторон. Сверхлегкие яйца готовятся в течение более короткого периода времени и имеют жидкий желток, в то время как сверхтвердые яйца готовятся еще минуту или две, пока желток не станет твердым
Просто на тот случай, если вам интересно, яйца с яйцами - это яйца, которые поливаются маслом из сковороды во время жарки яйца, а яйца с паром - это яйца, которые поливаются паром, образующимся при добавлении чайной ложки воды в сковороду, пока яйцо жарит.
Приготовление сверхтвердых яиц
Выполните следующие шаги, чтобы приготовить слишком твердые яйца. Вам понадобятся яйца и немного масла. Что касается оборудования, вам понадобится антипригарная сковорода, миска и лопаточка.
- Подготовьте сковороду: поместите немного масла в сковороду с антипригарным покрытием и нагревайте ее на среднем огне, пока она не нагреется.
- Добавьте яйца: разбейте яйцо в миску и поместите в кастрюлю. Если вы готовите несколько яиц, повторите этот процесс для каждого яйца. Убавьте огонь до минимума, как только вы положите яйца на сковороду. Не накрывайте кастрюлю.
- Переверните яйца: подождите, пока яичные белки не будут полностью приготовлены и желтки не начнут густеть, но не затвердеют. По оценкам АЕБ, это должно занять от пяти до шести минут. Суньте шпатель под каждое яйцо и аккуратно переверните его. Попробуйте перевернуть яйца в том порядке, в котором вы добавили их в сковороду, чтобы они были одинаково приготовлены. Готовьте яйца еще от 30 секунд до одной минуты, пока они не достигнут желаемого уровня готовности.
Идеи рецепта жареного яйца
Вы можете наслаждаться своими слишком твердыми яйцами как есть или использовать их в рецептах, которые требуют жареных яиц. Министерство сельского хозяйства США рекомендует подавать яйца сразу после их приготовления или сразу же хранить в холодильнике в мелких контейнерах, чтобы они быстро остыли. Вы должны использовать охлажденные яйца в течение трех-четырех дней.
Если вы не хотите есть яйцо, вот пара идей рецептов жареных яиц, которые вам могут понравиться:
- Жареный рис. Этот рецепт LIVESTRONG.com предлагает начинать жареный овощной рис жареным яйцом и посыпать кунжутом.
- Грибной тост с жареным яйцом: попробуйте наш полезный и вкусный рецепт грибного тоста с жареным яйцом. Выложить на тост сыр рикотта, сверху добавить обжаренные смешанные грибы, положить поверх них жареное яйцо и украсить зеленью.
- Овсянка с жареным яйцом: если вам нравится соленая овсянка, попробуйте нашу соленую овсянку с яичницей. Приготовьте овсяную кашу с луком, беконом и сыром и подайте с жареным яйцом сверху.
По данным Министерства сельского хозяйства США, жареное яйцо содержит 90, 2 калории, 6, 26 грамма белка, 6, 83 грамма жира и 0, 38 грамма углеводов. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients в марте 2019 года, отмечает, что яйца также содержат витамины, такие как витамины A, B, D, E и K, и такие минералы, как калий, кальций и фосфор. Пищевой коэффициент вашей еды может варьироваться в зависимости от того, как вы решили подавать яйцо.
