Имбирь обладает сильным, отчетливым вкусом, который часто подчеркивается в азиатских блюдах и дополняет сладкие салаты и фруктовые блюда. Имбирное варенье можно подавать на хлебе, ложкой на мясо или добавлять в рис или салаты. Если вы не разбавите имбирь или не подслащите его фруктами, имбирное варенье может быть слишком острым или подавляющим для некоторых людей, особенно детей. Экспериментируйте с ингредиентами, пока не найдете рецепт варенья, который подходит для всей вашей семьи.
Шаг 1
Очистите около 1 фунта корня имбиря, а затем нарежьте его на маленькие кусочки острым ножом.
Шаг 2
Поместите нарезанный имбирь в кастрюлю с сахаром и лимонным соком и варите смесь в течение 10 минут или до тех пор, пока имбирь не станет мягким и сахар не растворится.
Шаг 3
Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и варите на медленном огне около 30 минут. Перемешивайте смесь каждые пять-десять минут.
Шаг 4
Проверьте консистенцию смеси и вкус джема. Желаемая консистенция зависит от ваших личных предпочтений, но варенье должно быть густым, а не жидким. Это должно быть достаточно гладко, чтобы распространиться по хлебу, но может содержать глыбы имбиря при желании.
Шаг 5
Проверьте джем на готовность, поместив его в морозильную камеру на одну минуту. Если жидкость гели, то она достаточно приготовлена.
Шаг 6
Снимите варенье с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Шаг 7
Выложите варенье в миску, если вы планируете съесть его в течение 24 часов. Если нет, выкопайте смесь в стеклянную банку с крышкой и подавайте в холодном виде.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 фунт. Корня имбиря
Острый нож
Большая кастрюля
1 чашка белого сахара
2 ст. Л. свежий лимонный сок
Чаевые
Добавьте чернику, клубнику, цедру лимона, грушу или другие фрукты в варенье из имбиря, чтобы подсластить его и добавить разнообразие. Начните с добавления 1/4 стакана или менее дополнительных фруктов, а затем увеличьте это количество по своему вкусу.
