Хотя папайя в основном покупается за сладкую мякоть, семена фруктов также съедобны и имеют много полезных для здоровья свойств. Помощь в лечении пищевых отравлений и кишечных паразитов - это два преимущества семян папайи, согласно обзору за январь 2017 года в журнале «Фармакогнозия и фитохимия» .
Преимущества семян папайи
Папайя, родом из Южной и Центральной Америки, является тропическим фруктом, который также известен как лапа или лапа лапы. Это сладкий, ароматный и похожий на дыню вкус. Фрукты могут иметь желтый, розовый или оранжево-красный интерьер, в зависимости от сорта, согласно университету Арканзаса.
По данным Министерства сельского хозяйства США, мясо папайи богато витаминами С и А, фолиевой кислотой, калием и магнием. Фрукт также содержит почти нулевой жир, натрий и холестерин, что делает его хорошим вариантом для людей, которые следят за употреблением соли или жира.
Когда папайя нарезана, черные, желатиновые семена заполняют центр. Эти ядра могут быть извлечены и выброшены или высушены или ферментированы и использованы в качестве пищевого ингредиента.
Согласно обзору 2014 года, опубликованному в Международном журнале фитотерапии, семена папайи имеют пряный вкус и могут быть измельчены и использованы в качестве замены черного перца. Семена папайи также подвергаются ферментации и используются для производства местной нигерийской еды под названием «даддава», которая является приправой, традиционно продаваемой в шариках или котлетах.
Согласно тому же обзору, семена папайи состоят из жирных кислот, белка, клетчатки, масла папайи, карпаина, бензилизотиоцината, бензилглюкозинолата, глюкотропаколина, бензилтиомочевины, гентриаконтана, β-систостерола, карицина и фермента нирозина. Хотя их можно употреблять в пищу и иметь питательные компоненты, Министерство сельского хозяйства США не предоставляет информацию о питании семян папайи.
Несмотря на то, что информация о питании и предлагаемый размер порции не так легко найти для семян папайи, польза для здоровья от употребления их в пищу многочисленна и подтверждается исследованиями. В исследовании, опубликованном в декабре 2018 года в журнале BMC Complementary and Alternative Medicine , дети, которых кормили кашей, обогащенной семенами папайи, имели значительно меньшее количество Ascaris lumbricoides - кишечного паразита, также известного как «большой круглый червь» - по сравнению с детьми, которых кормили каша без семян папайи.
Еще одним преимуществом семян папайи является то, что их употребление может помочь в лечении пищевых отравлений. Согласно обзору за январь 2017 года, опубликованному в журнале «Фармакогнозия и фитохимия», экстракт из семян папайи доказал свою эффективность в уничтожении кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококка и других бактериальных инфекций.
Побочные эффекты семян папайи
Была показана связь между употреблением семян папайи и женской фертильностью, а также мужской фертильностью. Согласно обзору за январь 2017 года, опубликованному в Журнале фармакогнозии и фитохимии, было доказано, что экстракт семян папайи снижает количество сперматозоидов, подвижность и жизнеспособность у крыс и мышей.
Имейте в виду, эти исследования были сделаны на животных. Необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы установить связь между употреблением в пищу семян папайи и мужской фертильностью.
Когда дело доходит до женского изобилия и семян папайи, связь также неясна, и необходимы дальнейшие исследования. Однако, по данным Национальной медицинской библиотеки США, употребление папайи во время беременности и кормления грудью, возможно, небезопасно. Поэтому беременные и кормящие женщины не должны употреблять папайю.
Существуют доказательства того, что папаин, химическое вещество, содержащееся в плодах, может отравить плод или вызвать врожденные дефекты. Хотя Национальная медицинская библиотека США не делает различий между семенами папайи и папайи в своих рекомендациях, чтобы быть в безопасности, избегайте употребления семян папайи во время беременности, пока исследования не убедительно покажут, что это полезно и безопасно.
