Любители вина обычно предпочитают белое или красное. Если вы приняли решение считать калории и улучшать свое здоровье, вам может быть интересно, какое вино приносит наибольшую пользу для здоровья. Хотя красное вино хвалили за его полезные свойства для сердца, белое вино также не без его полезных аспектов
Характеристики
Белые вина в основном сделаны из белого винограда; они сделаны без кожицы или семян. Шкуры отделяют от сока и добавляют дрожжи для брожения. Белые вина имеют легкий, свежий, фруктовый вкус и аромат. Красное вино производится из более темного красного и черного винограда. Измельченный виноград (с его кожурой) ферментируется в течение одной-двух недель. Красные вина имеют более богатый вкус. Согласно AmoLife.com, танины (природные соединения, содержащиеся в кожуре винограда) являются основным отличием красных и белых вин. Танины вносят свой вклад в цвет и вкус красных, делая их более сухими и привнося больше тела в аромат.
Общие преимущества для здоровья
Согласно данным Института Линуса Полинга, употребление алкоголя, в том числе вина, снижает риск развития ишемической болезни сердца на 30 процентов, делая красные или белые вина полезными дополнениями к вашей диете. Красное вино является обильным источником мощных антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания путем повышения уровня холестерина и защиты артерий от повреждений.
Ресвератрол
Ресвератрол - мощный антиоксидант, содержащийся в винограде - может быть ключевым ингредиентом в красном вине. Хотя влияние ресвератрола на человека требует дальнейшего изучения, он может предотвратить рост раковых клеток, в том числе рост клеток рака молочной железы, объясняет Институт Линуса Полинга. Это может также принести пользу сердечно-сосудистой системы, которая защищает вас от атеросклероза - состояния, характеризующегося жировыми отложениями в стенках артерий. Поскольку виноград для красных вин ферментируется дольше (и вместе с кожурой), красное вино содержит больше ресвератрола.
Калории
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, WineIntro.com перечисляет калорийность вина: 74 калории на бокал красного вина весом от 3 до 5 унций, 70 калорий на бокал белого вина того же размера и 73 калории на 3–5 унций. 5 унций стакана розового вина. Белые вина обычно содержат немного меньше калорий, чем красные вина, но это может варьироваться как в красных, так и белых.
На модерации
Предпочитаете ли вы пить красное вино или белое - дело предпочтений. Хотя употребление вина может принести пользу, это следует делать в меру. Риск употребления слишком большого количества любого алкогольного напитка может легко перевесить пользу. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, умеренность определяется как до двух напитков в день для мужчин и до одного напитка для женщин.
