В то время как морепродукты часто рассматриваются как полезная пища, некоторые жирные рыбы, такие как лосось, тунец и сардины, рекламируются специально благодаря своим противовоспалительным свойствам омега-3. Однако такие моллюски, как креветки, обычно не входят в этот список. В дополнение к высокому содержанию холестерина, морепродукты могут вызвать или усугубить форму артрита, называемую подагрой.
Примечание редактора: эта статья была с медицинской точки зрения рецензирована Джорджем Крусиком, MD.
Подагра является наиболее распространенной формой воспалительного артрита у мужчин, поражая примерно 3, 4 миллиона человек только в Соединенных Штатах.
Общие симптомы артрита
Артрит - это воспаление суставов. Это может повлиять на один или несколько суставов и может быть кратковременным или долгосрочным состоянием. Это может быть очень болезненным, с такими симптомами, как:
• Боль • Отек • Скованность (особенно по утрам) • Ограниченные движения • Покраснение кожи вокруг сустава • Тепло вокруг сустава
подагра
Подагра является наиболее распространенной формой воспалительного артрита у мужчин, поражая примерно 3, 4 миллиона человек только в Соединенных Штатах (New England Journal of Medicine, 2004). Это происходит, когда мочевая кислота накапливается в крови. Образуются кристаллы мочевой кислоты, что приводит к воспалению суставов. Он может быть хроническим с множественными вспышками с течением времени, затрагивающими один или несколько суставов, или острым, обычно поражающим один сустав.
Симптомы подагры включают в себя:
• Внезапная боль, которая часто развивается ночью и может ощущаться пульсирующим или раздавливающим • Красные, теплые и / или болезненные суставы • Иногда лихорадка
Атака может утихнуть через несколько дней, но вероятность того, что другой будет около 50 процентов. У некоторых людей может развиться хроническая подагра, которая может привести к скованности и снижению амплитуды движений.
Некоторые условия, которые могут увеличить риск развития подагры, включают в себя:
• Диабет • Ожирение • Заболевание почек • Серповидноклеточная анемия (и другие виды анемии) • Лейкемия и другие виды рака крови
Продукты с высоким содержанием белка также были связаны с повышенным риском подагры. Тем, у кого подагра, обычно рекомендуется избегать продуктов, богатых пурином, таких как:
• Мясо • Морепродукты • Богатые пурином овощи, такие как горох, фасоль, чечевица, шпинат, грибы и цветная капуста • Животный белок
Исследование
В исследовании 2004 года рассматривалось потребление мяса, морепродуктов и молочных продуктов с точки зрения риска подагры. В течение 12-летнего периода исследования исследователи наблюдали за 47 150 мужчинами из последующего исследования медицинских работников без подагры и отмечали новые случаи, используя опросник, чтобы определить, соответствуют ли участники критериям обследования Американской коллегии ревматологов по подагре.
Диета оценивалась каждые четыре года с помощью опросника периодичности приема пищи. В ходе исследования было подтверждено 730 новых случаев. Более высокое потребление мяса и морепродуктов было связано с повышенным риском, в то время как более высокое потребление молочных продуктов было связано с более низким риском развития подагры.
Суть
Вам не нужно полностью отказываться от креветок или моллюсков, но поддержание умеренного потребления в контексте сбалансированной диеты, которая также включает молочные продукты, может быть полезным. И продолжай есть свои овощи. Не забудьте проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион питания или образ жизни.
об авторе
Джессика Кординг - автор статей о здоровье и питании, имеет степень магистра в области питания и диетологии.
